商務(wù)工程系

1、烹飪（中式烹調）

培養目標：培養熱愛(ài)烹飪事業(yè)，具有優(yōu)良的職業(yè)道德修養，烹飪技術(shù)實(shí)踐操作能力強，熟悉餐飲企業(yè)中式廚房的生產(chǎn)工藝流程、適應中式廚房不同崗位工作要求，能勝任國內高星級賓館、飯店等餐飲業(yè)一線(xiàn)工作。

課程設置：烹飪原料、烹飪化學(xué)、飲食營(yíng)養與衛生、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、烹飪基礎、烹調基本技能、飲食業(yè)成本核算、基礎宴席菜單設計、廚房管理、烹調原料加工工藝與技能訓練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺等等。

2、烹飪（中西式面點(diǎn)）

培養目標：培養熱愛(ài)烹飪事業(yè)，具有優(yōu)良的職業(yè)道德修養；常用中、西式面點(diǎn)原料加工和常見(jiàn)中、西式面點(diǎn)制作，注重實(shí)踐操作能力，能勝任國內高星級賓館、飯店等餐飲業(yè)一線(xiàn)工作。

課程設置：餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、面點(diǎn)基礎、飲食業(yè)成本核算、廚房管理、烹調原料加工工藝與技能訓練、面點(diǎn)基本技能、烹飪原料、廚房管理、烹飪化學(xué)、冷拼與雕刻訓練、中西式面點(diǎn)工藝與技能訓練、中西式面點(diǎn)成品裝飾等。

3、電子商務(wù)

培養目標：培養面向電子商務(wù)行業(yè)就業(yè)，適應電子商務(wù)運營(yíng)職業(yè)崗位群，勝任網(wǎng)店運營(yíng)、網(wǎng)店推廣、倉儲管理、客戶(hù)服務(wù)等工作任務(wù)，遵守電子商務(wù)相關(guān)法律法規以及電商平臺規則，遵守工作制度等職業(yè)素養，達到電子商務(wù)師職業(yè)技能要求的實(shí)用技能型人才。

課程設置：網(wǎng)店運營(yíng)、網(wǎng)店客服、倉儲管理、網(wǎng)店推廣、直播電商、電子商務(wù)網(wǎng)頁(yè)設計與制作、新媒體營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)店美工、商品拍攝與圖片處理，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等。

4、會(huì )計

培養目標：培養具有良好的會(huì )計職業(yè)道德及扎實(shí)的會(huì )計專(zhuān)業(yè)知識，熟悉會(huì )計準則、財務(wù)通則及相關(guān)法律法規，遵守會(huì )計核算規程并能解決一般性會(huì )計核算問(wèn)題，適應生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線(xiàn)需要的應用型初級會(huì )計、金融事務(wù)和稅收事務(wù)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才。

課程設置：會(huì )計基礎、財經(jīng)法規與會(huì )計職業(yè)道德、會(huì )計基本技能、統計基礎知識、財務(wù)管理、經(jīng)濟法基礎知識、企業(yè)財務(wù)會(huì )計、出納實(shí)務(wù)、稅收實(shí)務(wù)、會(huì )計電算化、會(huì )計綜合實(shí)訓等。